Um Azeite de Excelência
de Trás-os-Montes
A NOSSA HISTÓRIA
A Alma de Trás-os-Montes
O Azeite Maria do Amparo nasce no coração da Terra Quente Transmontana, uma das regiões produtoras de azeite mais nobres de Portugal. Aqui, entre olivais tradicionais e paisagens marcadas pelo tempo, produz-se um Azeite Virgem Extra de carácter único.
Resultado de uma seleção rigorosa das melhores azeitonas, e de um processo de extração a frio realizado poucas horas após a colheita, este azeite preserva toda a riqueza aromática e a pureza natural do fruto. Elegante, intenso e equilibrado, Maria do Amparo traduz a autenticidade e a excelência do azeite transmontano — uma herança de gerações, com amor pela terra.
AS VARIEDADES
A Riqueza das Oliveiras Transmontanas
Verdeal Transmontana
Carácter vegetal e fresco, com notas de ervas frecas, remetendo para a região transmontana.
Madural
Confere suavidade e equilíbrio ao conjunto, harmonizando os aromas de forma elegante.
Cobrançosa
Variedade nobre com intensidade aromática e estrutura, de grande complexidade sensorial.
Cordovil
Final persistente e ligeiramente picante — marca inconfundível de um azeite de qualidade.
o nosso processo
Da Oliveira à Garrafa
Há uma diferença entre um azeite produzido em massa e um azeite feito com saber. Aqui, cada lote nasce de uma decisão consciente: a de nunca abdicar da excelência. As azeitonas são selecionadas e colhidas na sua maioria de forma manual, respeitando o momento certo da sua maturação. O processo de extração a frio preserva o que a oliveira levou meses a construir — os aromas que encantam os sentidos, a cor dourada com reflexos verdes que distingue um azeite vivo de um azeite comum. Cada lote é produzido de forma independente, garantindo que a personalidade de cada variedade chegue intacta ao frasco. O Azeite Virgem Extra Maria do Amparo é o resultado de um território de excepção e de um compromisso inabalável com a autenticidade, para quem acredita que os melhores momentos à mesa merecem os melhores ingredientes.
OS NOSSOS VALORES
O Compromisso que Nos Define
01
Tradição
Mais de um século de cultura transmontana. Cada gota carrega o saber de gerações, passado de geração em geração.
02
Qualidade DOP
Certificação Denominação de Origem Protegida de Trás-os-Montes, garantia máxima de autenticidade, origem e excelência produtiva.
03
Sustentabilidade
Produção que respeita a terra, as tradições e a comunidade. Um compromisso com o futuro de Trás-os-Montes e das suas gentes.
